El 1er Congreso del Agave Cocui-Cocuy Lara 2024, se realiza en la Flor de Venezuela, con el propósito de promover y concentrar a un gran número de expertos y amantes de esta emblemática bebida ancestral con miras a participar en diversas ponencias y degustaciones.
La actividad estuvo encabezada por María Fernanda Palencia, Viceministra de Comercio, Ivette Segovia, Secretaria del Poder Popular para el Desarrollo Económico, Esthefany Ferri, CA Juan Carlos Romero, presidente de Emcoex; Esthefany Ferri, Autoridad Única de Turismo, diputada Angélica González, María Silva, legisladora y presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico del Consejo Legislativo del estado Lara (CLEL), Dulce Marrufo, directora del Centro de Historia larense y Cristóbal Sánchez, presidente de la Asociación de Cocuyeros y Cocuyeras.
La Secretaria de Desarrollo Económico informó se podrá conocer sobre la elaboración y el consumo responsable de la bebida larense, «veremos el proceso de destilación del cocuy, que cuenta con su Indicación Geográfica Protegida (IGP) y que a su vez fue declarado Patrimonio Nacional, Natural, Cultural y Ancestral de Venezuela”.
Esthefany Ferri, Autoridad Única de Turismo de Lara, señaló: “El cocuy es de nosotros y eso nos debe hacer sentir orgullosos de poseer una bebida que permanece de generación en generación”.
Añadió Ferri en el evento se abordarán temas como la sostenibilidad, la ética en la producción y el turismo relacionado con el agave, así como también la promoción de las rutas turísticas.
Mientras, Cristóbal Sánchez, presidente de la Asociación de Cocuyeros, manifestó que este primer encuentro entre productores de los municipios Urdaneta, Morán y Torres y delegados de otras regiones, engloba los conocimientos y experiencias del proceso de siembra del agave.
Vía: Promar TV
