Las canoas de plátano son un platillo de la cocina criolla de Puerto Rico y son perfectas para aquellas personas que aman las texturas y las combinaciones de sabor únicas.
Lo mejor es que son súper fáciles de hacer y no necesitamos ingredientes ni utensilios extraños, con un buen sartén y unos plátanos machos maduros estarás listos para comenzar.
Ingredientes:
- 4 unidades de Plátano verde macho
- 250 g de Carne picada
- 1 unidad de Pimentón verde
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1 pizca de Comino en polvo
- 100 g de Queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Pela los plátanos y haz un corte a lo largo para después poder rellenarlos.
- Colócalos en una bandeja con un poco de aceite, sal y pimienta, y hornéalo a 200 ºC durante 40 minutos.
- Pela y pica el ajo y la cebolla.
- Lava, seca y pica también el pimentón verde.
- Sofríe las verduras en una sartén con aceite y sazona.
- Reserva y en la misma sartén cocina la carne picada con un poquito más de aceite, comino, sal y pimienta.
- Junta la carne con las verduras y con esta mezcla rellena la abertura que has hecho en los plátanos asados.
- Espolvorea con queso rallado y vuelve a meterlos en el horno para que se gratinen.
- Saca con cuidado del horno y sirve.
Vía: hola.com
