Es sencilla de preparar, no lleva mucho tiempo, pero no se trata de una receta de dieta ni un postre elegante de pastelería: es la clásica torta casera que reconforta, da calor de hogar y además permite salvar esa fruta que, de otra manera, iría a la basura.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina todo uso
- 2 1/2 cdtas de polvo de hornear
- 1/2 cdta de sal
- 1 taza de azúcar
- 100 gr de mantequilla o margarina (aprox. media taza)
- 2 huevos
- 2 cdtas de vainilla
- 1/2 taza + 1 cda de leche líquida
- 1 taza de puré de cambur (banana) maduro (despendiendo del tamaño necesitarás 3-5)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 325-350F.
Derrite la margarina y deja refrescar.
Agrégale la leche, azúcar, puré de cambur y los huevos uno a uno (incorpora bien cada uno antes de agregar el siguiente).
En otro envase, cierne juntos (si no los quieres cernir al menos únelos antes de incorporar a la otra mezcla) los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.
Añade de a poco los ingredientes secos a la mezcla de leche y huevos, con movimientos envolventes, sin batir demasiado.
Lleva a horno precalentado, en molde engrasado y enharinado, aprox. 40 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo o palito éste salga seco.
Vía: Notitarde