Hoy ofrecemos una receta fácil y rápida receta de hacer.

Los palitos de yuca rellenos resultan una excelente opción para animar una fiesta o como merienda para los más pequeños de la casa

Palitos de yuca rellenos con queso

Ingredientes:

  • 1 kilo de yuca
  • 1 huevo
  • ¼ de kilo de queso
  • Harina leudante, la necesaria
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • Aceite para freír
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Cortar el queso en palitos largos y reservar.
  • Sancochar la yuca hasta que esté blanda. Luego escurrir, dejar enfriar y triturarla. Añadir el huevo entero, la mantequilla, el azúcar y la sal y revolver bien. A continuación agregar harina leudante suficiente hasta lograr una masa de textura suave.
  • Tomar porciones de la masa, aplastar, rellenar con el queso y cerrar formando unos palitos. Luego se fríen en abundante aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente.
  • Estos palitos de yuca se pueden acompañar con alguna salsa de tomate casera.

¡Que los disfrutes!

Vía: Estampas