Los dips son cremitas que sirven como pasapalo o aperitivo ideal para servir durante una celebración, acompañadas de pan tostado, pan sueco, pan árabe o casabe, así como también con vegetales crudos cortados en trocitos: zanahoria, brócoli, coliflor y célery, entre otros.
Esta es una receta para elaborarlo con berenjenas y pimientos asados.
Ingredientes:
- 3 berenjenas
- 2 pimentones rojos asados
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de orégano entero seco
- Pancitos tostados o galletas saladas
Preparación:
- Lavar bien las berenjenas y los pimentones rojos. Colocarlos en una plancha para hornear cubiertos con aceite de oliva.
- Asarlos en el horno a 400 °F durante veinte minutos.
- Sacarlos del horno y pelarlos. Triturarlos con el aceite de oliva restante, la sal y los dientes de ajo. Agregar el orégano y colocar la preparación en la nevera.
- Servirla acompañada con pancitos tostados o galletas saladas.
Vía: Estampas
