La Pizza con Bordes Rellenos se prepara exactamente igual que la pizza clásica, pero le puedes dar un valor extra incorporando trozos de queso en los bordes y verás que ya no habrá más sobrantes en el plato.
Ingredientes:
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura (7 g)
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua tibia
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 200 g Queso mozzarella picado en bastones
- 1 taza de tomate frito
- 1 cucharadita de orégano
- 200 g de Jamón
- 100 g de salchichón
- 100 g de queso parmesano
Preparación:
1. Mezclar en un recipiente la harina tamizada, la levadura, la sal.
2. Agregar el agua tibia y el aceite.
Amasar durante 15 minutos hasta que quede la masa lisa y uniforme.
3. Dejar fermentar durante 1 hora en un lugar seco.
4. Precalentar el horno a 220 °C o 425 °F al finalizar el tiempo de reposo de la masa.
5. Estirar la masa con un rodillo y darle la forma del molde que va a utilizar para el horneado.
6. Poner el queso picado en bastones en la masa a 2 o 3 cm de la orilla.
7. Doblar la orilla sobre los bastones de queso, cubriendolos y sellando bien para que al derretirse no se salgan de la masa.
8. Completar todo el borde de la pizza y proceder a rellenar.
9. Cubrir con tomate, orégano, jamón y salchichón. Espolvorear encima el queso parmesano.
10. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada y esté en su punto.
11. Sacar del horno, servir caliente y disfrutar.
El relleno de la pizza puede ser de su gusto y preferencia, al igual que la elección del queso para el borde.
Vía: recetavenezolana.com
