Edgar Medina, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela -Fedenaga-, destacó que este primer semestre el año la situación cambiaria ha afectado al “sector que venia trabajando en función de producir la comida y tener un estándar en el precio de la carne”.
Subrayó en entrevista a Unión Radio, que los consumidores también han resultado afectados “porque el último trimestre del año pasado, los venezolanos venían incrementando el consumo per cápita, hoy en día se ha estancado y se ha venido un poco hacia la baja, producto también de la situación del cambio de la moneda”.
Explicó que el consumo se estancó porque habíamos pasado de casi 9 a 12 kilos per cápita al año y “esto había hecho posible incrementar la matanza en un millón y medio cabezas de ganado anuales que estaba perfectamente cubierto”.
No obstante, añadió que, dentro de la estructura de costos se ha hablado con las autoridades porque los precios se han mantenido desde hace mas de año y medio. “Tenemos los mismos precios a puerta de corral”.
“A los productores iniciales se les ha pago siempre el mismo precio, no se les ha incrementado”, pese a las variaciones del cambio, remarcó.
Medina considera que el precio ideal para el kilo de carne sería, “según la estructura de costos que manejamos que llega a puerta de corral , está por el orden de entre $1.95 y $2.1”.
Al referirse a la leche, destacó que los productores también tienen problemas con el precio en las industrias queseras. “Se ha venido pechando mucho a los productores y se les esta pagando muy por debajo de lo que debe costar un litro de leche a puerta de corral y no tienen la capacidad de producir la cantidad necesaria para seguir abasteciendo el mercado nacional”.
Vía: Unión Radio
